La viande que nous mangeons est un cours conçu pour informer les consommateurs sur la qualité, la sécurité, la salubrité et la durabilité des aliments à base de viande et pour aborder les questions actuelles de l'agriculture animale dans les pays développés et en voie de développement.
La viande que nous mangeons
Obtenez un aperçu d'un sujet et apprenez les principes fondamentaux.
210 avis
1 semaine à compléter
à 10 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
94%
La plupart des étudiants ont apprécié ce cours
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Biochimie
- Catégorie : Processus de production
- Catégorie : Économie
- Catégorie : Normes et conduite éthiques
- Catégorie : Alimentation et boissons
- Catégorie : Nutrition et régime alimentaire
- Catégorie : Sécurité alimentaire et hygiène
- Catégorie : Gestion de l'environnement et des ressources
- Catégorie : Normes de durabilité
- Catégorie : Procédés de fabrication
- Catégorie : Assurance et contrôle de la qualité des denrées alimentaires
- Catégorie : La cuisine
Détails à connaître
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Enseigné en Anglais
91%
of learners achieved a positive career outcome
Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées
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Instructeur
Évaluations de l’enseignant
(67 évaluations)
Offert par
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Stanford University
Johns Hopkins University
University of Pennsylvania
Princeton University
Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?
Felipe M.
Étudiant(e) depuis 2018
’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
Jennifer J.
Étudiant(e) depuis 2020
’J'ai directement appliqué les concepts et les compétences que j'ai appris de mes cours à un nouveau projet passionnant au travail.’
Larry W.
Étudiant(e) depuis 2021
’Lorsque j'ai besoin de cours sur des sujets que mon université ne propose pas, Coursera est l'un des meilleurs endroits où se rendre.’
Chaitanya A.
’Apprendre, ce n'est pas seulement s'améliorer dans son travail : c'est bien plus que cela. Coursera me permet d'apprendre sans limites.’
Avis des étudiants
- 5 stars
78,57 %
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17,14 %
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AA
Révisé le 21 nov. 2019
Very comprehensive and resourceful in terms of content. Vey happy with this course.
AL
Révisé le 3 nov. 2020
I LOVE THIS COURSE, IT GAVE ME A DEEP KNOWLEDGE ABOUT HOW THE PRODUCTION OF MEAT IS DONE IN DEVELOPED COUNTRIES AND A WIDER VISION
JO
Révisé le 15 févr. 2018
Excellent course, really enjoying it so far. I'm a farmer myself in Scotland and want to learn more about international meat farming and this was ideal.
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