Lorsque vous vous inscrivez à ce cours, vous êtes également inscrit(e) à cette Spécialisation.
Apprenez de nouveaux concepts auprès d'experts du secteur
Acquérez une compréhension de base d'un sujet ou d'un outil
Développez des compétences professionnelles avec des projets pratiques
Obtenez un certificat professionnel partageable
Il y a 4 modules dans ce cours
Avez-vous déjà fait un effort conscient pour changer votre façon de manger (pour des raisons de santé ou autres) et vous êtes-vous senti frustré lorsque vos plans ont déraillé ? Vous n'êtes pas le seul. Les plans les mieux conçus sont souvent sabotés par un environnement alimentaire qui rend de plus en plus difficile le choix d'une alimentation plus saine. De ce fait, de nombreuses personnes se sentent méfiantes à l'égard de la nourriture ou ont l'impression que notre relation avec la nourriture est en quelque sorte rompue. Dans ce cours, nous explorerons l'histoire de l'évolution de notre environnement alimentaire, la science qui sous-tend les envies d'aliments malsains ET, surtout, vous apprendrez des stratégies concrètes pour reconstruire votre relation avec la nourriture. Vous apprendrez à pratiquer l'alimentation en pleine conscience et l'autocompassion (des stratégies éprouvées pour favoriser des choix alimentaires plus sains) ainsi qu'à concevoir un plan personnalisé pour protéger votre relation avec la nourriture et améliorer la santé de votre atout le plus précieux - vous ! J'ai hâte de commencer cette aventure ensemble... Remerciements particuliers à : William Bottini, Sejal Parekh, Janine Van Schoor, Ann Doerr, Perry Pickert et l'équipe fantastique de Friday Films.
Dans ce module, nous examinerons comment l'industrie alimentaire commerciale nous sépare de notre nourriture et comment cela affecte notre santé à long terme. Nous étudierons comment les attitudes à l'égard de l'alimentation peuvent différer d'une région du monde à l'autre et d'une culture à l'autre, et comment nos attitudes à l'égard de l'alimentation peuvent affecter notre santé. Enfin, nous examinerons la manière dont l'alimentation peut contribuer à nos performances optimales au travail ou dans les loisirs.
Inclus
6 vidéos2 lectures7 devoirs1 plugin
Afficher les informations sur le contenu du module
6 vidéos•Total 18 minutes
Introduction à la reconstruction de notre relation avec la nourriture•2 minutes
Comment la production alimentaire commerciale nous sépare de notre nourriture•4 minutes
Pourquoi pratiquer la pleine conscience alimentaire ?•2 minutes
Santé mondiale et régime alimentaire occidental•4 minutes
Les deux questions•3 minutes
Alimentation et performances optimales (au travail et dans les loisirs)•3 minutes
2 lectures•Total 20 minutes
Mission de Specializations•10 minutes
Lecture facultative•10 minutes
7 devoirs•Total 115 minutes
Quiz noté du module 1•30 minutes
Réflexion sur la consommation d'aliments transformés•15 minutes
Réflexion sur la pleine conscience alimentaire•15 minutes
Quiz sur la santé mondiale et le régime alimentaire occidental•5 minutes
Réflexion sur la santé mondiale et le régime alimentaire occidental•20 minutes
Réflexion sur un souvenir culinaire•15 minutes
Questions pratiques facultatives•15 minutes
1 plugin•Total 15 minutes
Apprendre à vous connaître•15 minutes
Modération, équilibre et alimentation
Module 2•2 heures à terminer
Détails du module
Dans ce module, nous apprendrons pourquoi les "régimes" traditionnels et restrictifs échouent souvent, comment commencer à recadrer notre réflexion sur l'alimentation en passant de "Ai-je le droit de manger cela ?" à "Cet aliment est-il digne de moi ?" et comment nos choix alimentaires peuvent façonner nos préférences alimentaires.
Inclus
5 vidéos1 lecture5 devoirs1 sujet de discussion
Afficher les informations sur le contenu du module
5 vidéos•Total 14 minutes
Pourquoi les régimes échouent : Les arguments en faveur de la pleine conscience alimentaire•4 minutes
Cet aliment est-il digne de moi ?•2 minutes
Comment les choix alimentaires façonnent nos préférences alimentaires•3 minutes
Écoutez votre nourriture•1 minute
Perspectives mondiales sur l'alimentation•4 minutes
1 lecture•Total 30 minutes
Comment l'industrie alimentaire manipule les papilles gustatives avec le "sel, sucre, graisse"•30 minutes
5 devoirs•Total 85 minutes
Quiz noté du module 2•30 minutes
Conseils à un membre de la famille•15 minutes
Quiz sur les raisons de l'échec des régimes•20 minutes
Comment les choix alimentaires façonnent nos préférences alimentaires Quiz•5 minutes
Réflexion sur les attitudes alimentaires dans votre région du monde•15 minutes
1 sujet de discussion•Total 10 minutes
À quoi ressemble votre environnement alimentaire ?•10 minutes
Comment pratiquer l'autocompassion et la modération
Module 3•1 heure à terminer
Détails du module
Dans ce module, vous découvrirez les composantes de l'autocompassion, une pratique qui peut être utilisée pour favoriser des choix et des comportements alimentaires plus sains. Vous apprendrez également comment nos récepteurs gustatifs réagissent à la quantité par rapport à la qualité et comment nous pouvons utiliser ces connaissances pour maximiser notre expérience alimentaire tout en protégeant notre santé !
Inclus
4 vidéos2 lectures3 devoirs
Afficher les informations sur le contenu du module
4 vidéos•Total 9 minutes
Pratiquer l'autocompassion et investir dans votre atout le plus précieux•2 minutes
L'autocompassion : L'ingrédient souvent manquant d'une alimentation saine•10 minutes
Laissez-les manger du gâteau (mais pas trop)•10 minutes
3 devoirs•Total 45 minutes
Quiz noté du module 3•15 minutes
Réflexion sur l'autocompassion et vos choix alimentaires•15 minutes
Réflexion sur des quantités modérées, une expérience gustative optimale•15 minutes
Pratiquer l'alimentation en pleine conscience (Aimer les aliments qui vous rendront votre amour)
Module 4•2 heures à terminer
Détails du module
Dans ce module, nous explorerons quelques-unes des façons dont nous pouvons reconstruire une relation de longue date avec notre alimentation, en observant nos propres comportements et en développant des stratégies personnalisées pour nous débarrasser des habitudes qui ne nous servent pas. Nous en apprendrons également davantage sur la pratique de l'alimentation en pleine conscience et sur la manière dont nous pouvons l'intégrer dans notre vie quotidienne.
Inclus
4 vidéos3 lectures3 devoirs1 plugin
Afficher les informations sur le contenu du module
4 vidéos•Total 13 minutes
Pratiques quotidiennes pour renforcer votre relation avec la nourriture•4 minutes
Bouche solitaire•3 minutes
Pratiquer la pleine conscience alimentaire•4 minutes
Pleine conscience alimentaire•2 minutes
3 lectures•Total 30 minutes
Microsteps : la grande idée trop petite pour échouer•10 minutes
Six façons de manger en pleine conscience•10 minutes
8 étapes pour manger en pleine conscience•10 minutes
3 devoirs•Total 60 minutes
Quiz final du cours•30 minutes
Réflexion sur les pratiques quotidiennes pour renforcer votre relation avec la nourriture•15 minutes
Réflexion sur la pratique de l'alimentation en pleine conscience•15 minutes
1 plugin•Total 15 minutes
Ce n'est pas encore fini•15 minutes
Obtenez un certificat professionnel
Ajoutez ce titre à votre profil LinkedIn, à votre curriculum vitae ou à votre CV. Partagez-le sur les médias sociaux et dans votre évaluation des performances.
Instructeur
Évaluations de l’enseignant
Évaluations de l’enseignant
Nous avons demandé à tous les étudiants de fournir des commentaires sur nos enseignants au sujet de la qualité de leur pédagogie.
La Leland Stanford Junior University, communément appelée Stanford University ou Stanford, est une université de recherche privée américaine située à Stanford, en Californie, sur un campus de 3 310 hectares près de Palo Alto, en Californie, aux États-Unis.
Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?
Felipe M.
Étudiant(e) depuis 2018
’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
Jennifer J.
Étudiant(e) depuis 2020
’J'ai directement appliqué les concepts et les compétences que j'ai appris de mes cours à un nouveau projet passionnant au travail.’
Larry W.
Étudiant(e) depuis 2021
’Lorsque j'ai besoin de cours sur des sujets que mon université ne propose pas, Coursera est l'un des meilleurs endroits où se rendre.’
Chaitanya A.
’Apprendre, ce n'est pas seulement s'améliorer dans son travail : c'est bien plus que cela. Coursera me permet d'apprendre sans limites.’
Avis des étudiants
4.9
359 avis
5 stars
89,41 %
4 stars
8,07 %
3 stars
1,94 %
2 stars
0 %
1 star
0,55 %
Affichage de 3 sur 359
M
MA
5·
Révisé le 8 août 2024
This course teach me to be mindful about food, eating, and sometime about how we think about our feeling.
M
MS
5·
Révisé le 25 déc. 2024
developing a new skill that too from Stanford university made me feel happy and thank you the instructor Dr. Maya mam. mam you made me to understand this course in a much better way.
K
KR
5·
Révisé le 28 nov. 2021
A persuasive way of describing and detailing. You can not but learn some of the good habits.
Pour accéder aux supports de cours, aux devoirs et pour obtenir un certificat, vous devez acheter l'expérience de certificat lorsque vous vous inscrivez à un cours. Vous pouvez essayer un essai gratuit ou demander une aide financière. Le cours peut proposer l'option "Cours complet, pas de certificat". Cette option vous permet de consulter tous les supports de cours, de soumettre les évaluations requises et d'obtenir une note finale. Cela signifie également que vous ne pourrez pas acheter un certificat d'expérience.
Qu'est-ce que je recevrai si je souscris à cette Specializations ?
Lorsque vous vous inscrivez au cours, vous avez accès à tous les cours de la spécialisation et vous obtenez un certificat lorsque vous terminez le travail. Votre certificat électronique sera ajouté à votre page Réalisations - de là, vous pouvez imprimer votre certificat ou l'ajouter à votre profil LinkedIn.
Une aide financière est-elle disponible ?
Oui, pour certains programmes de formation, vous pouvez demander une aide financière ou une bourse si vous n'avez pas les moyens de payer les frais d'inscription. Si une aide financière ou une bourse est disponible pour votre programme de formation, vous trouverez un lien pour postuler sur la page de description.