在全球范围内，肥胖症患者的人数比我们历史上任何时期都要多。为什么肥胖变得如此普遍和具有挑战性？在本课程中，我们将通过最新科学解释肥胖的根源。我们将了解过去半个世纪以来，我们的饮食环境是如何演变的，以及它是如何改变我们的生物学特性，使我们过度摄入卡路里，并抵制持续减肥的。我们还将看到压力、久坐不动的生活方式和睡眠不足如何扰乱我们的食欲控制系统，从而导致体重增加。通过更好地了解肥胖背后的生理学，您将学会如何与自己的身体合作，预防和控制体重增加。本课程还将提供实用的工具和策略，帮助您制定长期、可持续的体重管理计划，充分利用您的生活习惯和周围环境。
体重管理：平衡卡路里之外
即将结束： 只需 199 美元（原价 399 美元）即可通过 Coursera Plus 学习新技能。立即节省
您将学到什么
了解肥胖、食欲激素和体重设定点。
确定影响体重的主要饮食因素。
认识到压力和睡眠不足等减肥障碍的重要性。
制定一个可以终身遵循的体重管理计划。
要了解的详细信息
了解顶级公司的员工如何掌握热门技能
该课程共有5个模块
自 20 世纪 90 年代发现第一种食欲激素以来，肥胖科学取得了突飞猛进的发展。人们对饥饿感和体重 "设定点 "是如何调节的认识不断加深，这改变了我们减肥的方式。本周，我们将了解大脑、荷尔蒙、肠道和情绪是如何相互作用来控制食物摄入量和体重的。通过了解我们的生物特性，以及如何与之合作而不是对抗，你将更成功地实现自己的目标。
涵盖的内容
5个视频4篇阅读材料1个作业1次同伴评审
计算卡路里可能会有所帮助，但并非所有卡路里都是相同的。不同的食物会以截然不同的方式被分解并与我们的身体发生作用。本周，我们将探讨最健康饮食模式的共同点，并概述现有科学研究最支持的饮食框架。
涵盖的内容
3个视频3篇阅读材料1个作业1次同伴评审
虽然我们吃的食物对控制体重至关重要，但它们只是挑战的一部分。压力、运动和睡眠的影响往往被低估。本周的目标是了解这些因素如何影响控制我们食欲和新陈代谢的荷尔蒙和化学物质。
涵盖的内容
3个视频4篇阅读材料1个作业1次同伴评审
习惯驱动着我们的许多日常选择。与深思熟虑的决定不同，习惯是一种本能。除了了解我们需要采取的食物和行为之外，我们还需要在潜意识中养成支持目标的习惯。本周，我们将学习如何利用习惯为我们带来优势，并在进食时练习正念。
涵盖的内容
3个视频3篇阅读材料1个作业1次同伴评审
在最后一周，我们将把学到的知识--关于我们的食欲和能量平衡系统，关于影响我们设定点的特定食物和其他缺失环节，以及关于习惯和意识的力量--转化为设计长期成功减肥计划的实际步骤。
涵盖的内容
3个视频4篇阅读材料1个作业1次同伴评审
位教师
授课教师评分
4.8 (407个评价)
从 营养学 浏览更多内容
状态：预览The University of Edinburgh
状态：免费试用National Academy of Sports Medicine
状态：免费试用National Academy of Sports Medicine
状态：预览Case Western Reserve University
人们为什么选择 Coursera 来帮助自己实现职业发展
Felipe M.
自 2018开始学习的学生
''能够按照自己的速度和节奏学习课程是一次很棒的经历。只要符合自己的时间表和心情，我就可以学习。'
Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
''我直接将从课程中学到的概念和技能应用到一个令人兴奋的新工作项目中。'
Larry W.
自 2021开始学习的学生
''如果我的大学不提供我需要的主题课程，Coursera 便是最好的去处之一。'
Chaitanya A.
''学习不仅仅是在工作中做的更好：它远不止于此。Coursera 让我无限制地学习。'
学生评论
4.7
1,233 条评论
- 5 stars
80.77%
- 4 stars
14.67%
- 3 stars
2.51%
- 2 stars
0.72%
- 1 star
1.29%
显示 3/1233 个
DA
5
已于 Mar 8, 2024审阅
this course is very precise and help me educate myself so thoroughly , everything was compile so efficiently , thanks to nice and dedicated teacher and thanks Emory university
CH
4
已于 Feb 14, 2021审阅
There was very good information to learn from this course. One frustration was the peer reviewed assignments. I do think that you should not have course reading materials that require a subscription.
SF
5
已于 Jan 18, 2020审阅
Fantastic Course, packed with incredible knowledge and information. The teacher has a fluent and smooth and not boring tone which makes listening to the videos a pleasant experience
常见问题
要获取课程资料、作业和证书，您需要在注册课程时购买证书体验。 您可以尝试免费试听，或申请资助。课程可能提供 "完整课程，无证书"。通过该选项，您可以查看所有课程资料，提交必要的评估，并获得最终成绩。这也意味着您无法购买证书体验。
购买证书后，您就可以访问所有课程资料，包括已评分的作业。完成课程后，您的电子证书将添加到您的 "成就 "页面--您可以从那里打印证书或将其添加到您的 LinkedIn 个人资料中。
是的。在特定的学习课程中，如果您付不起注册费，可以申请助学金或奖学金。如果您选择的学习课程有助学金或奖学金，您可以在说明页面找到申请链接。
更多问题
提供助学金，
¹ 本课程的部分作业采用 AI 评分。对于这些作业，将根据 Coursera 隐私声明使用您的数据。