The Meat We Eat ist ein Kurs, der darauf abzielt, die Verbraucher besser über die Qualität, Sicherheit, Gesundheit und Nachhaltigkeit von Muskelfleisch zu informieren und aktuelle Probleme in der Tierhaltung in Industrie- und Entwicklungsländern anzusprechen.
Das Fleisch, das wir essen
Bald zu Ende: Erwerben Sie mit Coursera Plus für 199 $ (regulär 399 $) das nächste Level. Jetzt sparen.
Verschaffen Sie sich einen Einblick in ein Thema und lernen Sie die Grundlagen.
4.7
(210 Bewertungen)
1 Woche zu vervollständigen
unter 10 Stunden pro Woche
Flexibler Zeitplan
In Ihrem eigenen Lerntempo lernen
94%
Den meisten Lernenden hat dieser Kurs gefallen
Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Qualitätssicherung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Kategorie: Ernährung und Diät
- Kategorie: Nachhaltigkeitsstandards
- Kategorie: Lebensmittel und Getränke
- Kategorie: Herstellung und Produktion
- Kategorie: Umwelt und Ressourcenmanagement
- Kategorie: Ethische Standards und Verhaltensweisen
- Kategorie: Herstellungsprozesse
- Kategorie: Lebensmittelsicherheit und Hygiene
- Kategorie: Kochen
Wichtige Details
Zertifikat zur Vorlage
Zu Ihrem LinkedIn-Profil hinzufügen
Unterrichtet in Englisch
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.
In diesem Kurs gibt es 7 Module
Diese Woche erhalten wir einen grundlegenden Überblick über die US-Fleischindustrie und sehen, wie sie im Vergleich zum europäischen System dasteht.
Das ist alles enthalten
5 Videos7 Lektüren1 Aufgabe
In dieser Woche lernen wir etwas über die humane Schlachtung von Tieren und über die Umwandlung von Muskeln in Fleisch
Das ist alles enthalten
3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche lernen wir etwas über die Fleischbeschau, die Schlachtbeschau und die Lebensmittelsicherheit.
Das ist alles enthalten
3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche lernen wir etwas über Fleischqualität, Herstellung und Verpackung.
Das ist alles enthalten
7 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche lernen wir das Kochen von Fleisch!
Das ist alles enthalten
3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe1 peer review
Diese Woche erfahren wir mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fleisch, die Nachhaltigkeit der Fleischindustrie und Fleischnebenprodukte.
Das ist alles enthalten
3 Videos1 Lektüre1 Aufgabe
Diese Woche werden Sie Ihr Abschlussprojekt fertigstellen.
Das ist alles enthalten
1 Lektüre
Dozent
Lehrkraftbewertungen
4.8 (67 Bewertungen)
Mehr von Umweltwissenschaft und Nachhaltigkeit entdecken
Status: Kostenloser TestzeitraumStanford University
Status: VorschauJohns Hopkins University
Status: VorschauUniversity of Pennsylvania
Status: KostenlosPrinceton University
Warum entscheiden sich Menschen für Coursera für ihre Karriere?
Felipe M.
Lernender seit 2018
„Es ist eine großartige Erfahrung, in meinem eigenen Tempo zu lernen. Ich kann lernen, wenn ich Zeit und Nerven dazu habe.“
Jennifer J.
Lernender seit 2020
„Bei einem spannenden neuen Projekt konnte ich die neuen Kenntnisse und Kompetenzen aus den Kursen direkt bei der Arbeit anwenden.“
Larry W.
Lernender seit 2021
„Wenn mir Kurse zu Themen fehlen, die meine Universität nicht anbietet, ist Coursera mit die beste Alternative.“
Chaitanya A.
„Man lernt nicht nur, um bei der Arbeit besser zu werden. Es geht noch um viel mehr. Bei Coursera kann ich ohne Grenzen lernen.“
Bewertungen von Lernenden
4.7
210 Bewertungen
- 5 stars
78,57 %
- 4 stars
17,14 %
- 3 stars
1,42 %
- 2 stars
0,47 %
- 1 star
2,38 %
Zeigt 3 von 210 an
AA
5
Geprüft am 21. Nov. 2019
Very comprehensive and resourceful in terms of content. Vey happy with this course.
WP
5
Geprüft am 19. März 2021
great course. really gained some knowledge about meat science . and motivated me to cook.
AA
5
Geprüft am 13. Mai 2020
This course really helped me out with good knowledge about the meat industry .
Häufig gestellte Fragen
Um Zugang zu den Kursmaterialien und Aufgaben zu erhalten und um ein Zertifikat zu erwerben, müssen Sie die Zertifikatserfahrung erwerben, wenn Sie sich für einen Kurs anmelden. Sie können stattdessen eine kostenlose Testversion ausprobieren oder finanzielle Unterstützung beantragen. Der Kurs kann stattdessen die Option "Vollständiger Kurs, kein Zertifikat" anbieten. Mit dieser Option können Sie alle Kursmaterialien einsehen, die erforderlichen Bewertungen abgeben und eine Abschlussnote erhalten. Dies bedeutet auch, dass Sie kein Zertifikat erwerben können.
Wenn Sie ein Zertifikat erwerben, erhalten Sie Zugang zu allen Kursmaterialien, einschließlich der benoteten Aufgaben. Nach Abschluss des Kurses wird Ihr elektronisches Zertifikat zu Ihrer Erfolgsseite hinzugefügt - von dort aus können Sie Ihr Zertifikat ausdrucken oder zu Ihrem LinkedIn-Profil hinzufügen.
Ja. Für ausgewählte Lernprogramme können Sie eine finanzielle Unterstützung oder ein Stipendium beantragen, wenn Sie die Anmeldungsgebühr nicht aufbringen können. Wenn für das von Ihnen gewählte Lernprogramm eine finanzielle Unterstützung oder ein Stipendium verfügbar ist, finden Sie auf der Beschreibungsseite einen Link zur Beantragung.
Weitere Fragen
Finanzielle Unterstützung verfügbar,
¹ Einige Aufgaben in diesem Kurs werden mit AI bewertet. Für diese Aufgaben werden Ihre Daten in Übereinstimmung mit Datenschutzhinweis von Courseraverwendet.