烹饪是最有效的方法之一，我们可以通过烹饪最大限度地享受优质食物，同时保护我们的健康。即使预算有限，烹饪也可以是一种经济、快乐和有益的方式，让我们终生爱上食物。在本课程中，您将从一位家庭厨师和两位注重健康饮食的专业厨师那里学到一些基本食谱。您还将学习一些基于原则的烹饪基础知识，这些知识可以帮助您摆脱必须完全按照食谱烹饪的枷锁。能够在厨房里即兴发挥，利用一切可用的材料制作出美味、简单的饭菜，不仅能增进健康，还能更好地发挥创意。我们已经迫不及待地想在这个令人垂涎欲滴的课程中欢迎您走进我们的厨房！为您的健康和支持健康的家庭烹饪干杯！特别感谢课程撰稿人：Israel Garcia、Jacopo Beni、Jesper Baanghaell、Sejal Parekh、William Bottini、Perry Pickert 和 Friday Films
为忙碌的健康人烹饪
为忙碌的健康人烹饪
本课程是 食品可持续性、用心饮食和健康烹饪 专项课程 的一部分
位教师：Maya Adam, MD
访问权限由 New York State Department of Labor 提供
21,282 人已注册
您将学到什么
学习如何使用基于原则的方法进行烹饪，这样你就能用厨房里和你所在地区的任何东西做出健康的食物。
学习如何准备植物餐，让您吃得开心，保护您的健康。
准备好合适的食材，让定期烹饪变得更容易。
要了解的详细信息
了解顶级公司的员工如何掌握热门技能
积累特定领域的专业知识
本课程是 食品可持续性、用心饮食和健康烹饪 专项课程 专项课程的一部分
在注册此课程时，您还会同时注册此专项课程。
- 向行业专家学习新概念
- 获得对主题或工具的基础理解
- 通过实践项目培养工作相关技能
- 获得可共享的职业证书
该课程共有4个模块
获得职业证书
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位教师
授课教师评分
(49个评价)
人们为什么选择 Coursera 来帮助自己实现职业发展
Felipe M.
自 2018开始学习的学生
''能够按照自己的速度和节奏学习课程是一次很棒的经历。只要符合自己的时间表和心情，我就可以学习。'
Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
''我直接将从课程中学到的概念和技能应用到一个令人兴奋的新工作项目中。'
Larry W.
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''如果我的大学不提供我需要的主题课程，Coursera 便是最好的去处之一。'
Chaitanya A.
''学习不仅仅是在工作中做的更好：它远不止于此。Coursera 让我无限制地学习。'
学生评论
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A
已于 Jun 23, 2025审阅
its awesome to learn this course. thank you so much chef and all teams
MM
已于 Jun 28, 2024审阅
This course is a wonderful inspiration even for those who have never thought about cooking themselves. Thank you Dr. Adam for these life-changing courses.
AB
已于 Jan 14, 2022审阅
I though this was a handy course. Would have liked perhaps some examples o f ad-libbing meals with core ingredients. But good reminder of why we should cook!
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¹ 本课程的部分作业采用 AI 评分。对于这些作业，将根据 Coursera 隐私声明使用您的数据。