Ce cours se penche sur l'art et la science de la création de menus attrayants qui génèrent des revenus et ravissent les clients. Ce cours complet est conçu pour équiper les propriétaires de restaurants, les gestionnaires, les professionnels de la nourriture et des boissons et les passionnés de cuisine avec les compétences essentielles pour créer des menus visuellement attrayants, rentables et centrés sur le client. De la compréhension des principes fondamentaux de l'ingénierie des menus à la maîtrise des stratégies de tarification avancées, vous acquerrez les connaissances et les outils nécessaires pour optimiser les performances de votre menu.
Conception de menus pour Dubai Hospitality
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Obtenez un aperçu d'un sujet et apprenez les principes fondamentaux.
niveau Intermédiaire
Expérience recommandée
3 heures à compléter
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
Ce que vous apprendrez
Principes d'ingénierie des menus
Développement de menus rentables
Conception de menus centrés sur le client
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Comptabilité analytique
- Catégorie : Conception de la mise en page
- Catégorie : Négociation des prix
- Catégorie : Gestion des restaurants
- Catégorie : Alimentation et boissons
- Catégorie : L'hospitalité
- Catégorie : Conception graphique et visuelle
- Catégorie : Amélioration de l'expérience client
- Catégorie : Rédaction
- Catégorie : Matériel de marketing
- Catégorie : Analyse des performances
- Catégorie : Stratégie commerciale
- Catégorie : Gestion des recettes
Détails à connaître
Certificat partageable
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Évaluations
6 devoirs
Enseigné en Anglais
Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées
Il y a un module dans ce cours
Ce module fournit un guide complet de la conception de menus, vous dotant des compétences et des connaissances nécessaires à la conception et à l'optimisation de menus rentables. Vous apprendrez les fondements de la conception de menus, y compris le calcul des coûts, la catégorisation et l'analyse stratégique à l'aide du tableau de classification des articles. Vous explorerez les principes d'une conception visuelle efficace des menus, en incorporant des repères visuels, des noms et des descriptions d'articles convaincants, ainsi qu'un style de menu approprié. Enfin, vous maîtriserez diverses stratégies de tarification pour maximiser la rentabilité et atteindre les objectifs financiers de votre restaurant.
Inclus
15 vidéos1 lecture6 devoirs
Instructeur
Offert par
En savoir plus sur L'essentiel pour les entreprises
Statut : PrévisualisationDubai College of Tourism
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Felipe M.
Étudiant(e) depuis 2018
’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
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Foire Aux Questions
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Lorsque vous achetez un certificat, vous avez accès à tous les supports de cours, y compris les devoirs notés. Une fois le cours terminé, votre certificat électronique sera ajouté à votre page de réalisations - à partir de là, vous pouvez imprimer votre certificat ou l'ajouter à votre profil LinkedIn.
Oui, pour certains programmes de formation, vous pouvez demander une aide financière ou une bourse si vous n'avez pas les moyens de payer les frais d'inscription. Si une aide financière ou une bourse est disponible pour votre programme de formation, vous trouverez un lien de demande sur la page de description.
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