Food Safety and Sanitation

食品安全与卫生是指在处理、准备和储存食品时，如何防止食源性疾病的发生。Coursera 的 "食品安全与卫生 "目录向您传授在各种食品服务环境中保持清洁和防止污染的基本原则。您将了解食源性疾病的来源和预防、厨房设备的正确使用和维护、食品处理人员的个人卫生标准以及废物管理。您还将了解与食品安全相关的监管标准、程序和法律要求。提高您作为餐饮服务专业人员的能力，或者仅仅是在日常食品准备活动中增强您的意识和知识。
2凭据
16门课程

最受欢迎

当前趋势

最新发布

筛选依据

跳转以搜索结果

主题
必需的

语言
必需的

在整个课程（说明和评估）中使用的语言。

了解产品
必需的

通过已评分作业、视频和论坛向顶级授课教师学习。
通过完成一系列课程和项目，深入学习学科知识。

级别
必需的

课程长度
必需的

字幕
必需的

教师
必需的

“food safety and sanitation” 的结果

是什么让您今天来到 Coursera？

主要合作伙伴

  • University of Illinois Urbana-Champaign
  • National Taiwan University
  • Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)
  • Johns Hopkins University
  • Politecnico di Milano
  • Pontificia Universidad Católica de Chile
  • Stanford University
  • UBITS