了解传染病对可持续动物食品生产的影响，了解生长、免疫和感染的科学知识，学习通过优化管理实践促进动物健康和食品生产所需的解决问题的技能。 全球农业生产对人才的需求与日俱增，这些人才能够在经济现实、商业效率和道德约束的背景下，将动物健康和生产知识与对消费者偏好的理解融为一体。 然而，目前的证据表明，与动物健康、科学和食品生产领域的快速发展相适应，具备所需知识和解决问题技能的人才日益短缺。 这种短缺的结果是广泛的，可能导致一些国家在粮食安全和农业经济竞争力方面面临挑战。 在本课程中，我们将探讨传染病对可持续动物食品生产的影响。这门新课程的内容和学习成果将适用于不同的食品生产部门（如牛肉、奶制品、家禽和猪）。讲师将为学员提供坚实的科学基础，使他们了解传染病对动物性食品生产的影响，但教材的重点将放在实际问题的解决上，并将为学员提供一个平台，使他们掌握必要的技能，为可持续食品生产做出贡献。
通过牲畜健康管理实现可持续粮食生产
了解顶级公司的员工如何掌握热门技能
该课程共有7个模块
您将熟悉课程、同学和我们的学习环境。迎新会还将帮助您掌握课程所需的技术技能。
涵盖的内容
1个视频4篇阅读材料1个作业1个讨论话题1个插件
本周，我们将回顾畜牧系统设计的普遍原则和历史原则，以及遗传、营养和环境管理如何通过影响控制动物生长、发育和生产的生理过程来提高效率
涵盖的内容
7个视频2篇阅读材料1个作业1个讨论话题
本周，我们将通过研究高效营养摄入、吸收和利用背后的科学原理，探讨疾病干扰这些过程的机制，从而展示营养与生活和生产各个阶段的健康之间的联系。
涵盖的内容
7个视频2篇阅读材料1个作业1次同伴评审1个讨论话题
本周我们将介绍这样一个概念：农场和每个生产系统都是一个生态系统，在这个系统中，动物和微生物相互依存，并解释生态管理微生物对动物的有益影响，以提高宿主防御能力、动物健康和生产效率。
涵盖的内容
11个视频2篇阅读材料1个作业1次同伴评审1个讨论话题
本周，我们将探讨传染病对动物福利和生产系统效率的破坏，将疾病视为传染病病原体与其不情愿的宿主之间的战争，在个体和群体层面均可对其进行测量和管理。
涵盖的内容
6个视频2篇阅读材料1个作业1次同伴评审1个讨论话题
本周我们将讨论护理人员在管理、预防和控制以家畜为基础的生产系统中的传染病方面所扮演的角色，并帮助您了解如何利用对猎物与捕食者关系的了解来设计管理策略，以抵消身体、生理和心理上的压力。
涵盖的内容
8个视频2篇阅读材料1个作业1次同伴评审1个讨论话题
本周我们将讨论传染病及其在地区、国家、国际和全球层面对食品安全和保障的影响。我们还将帮助您了解如何跟踪和调查埃博拉和口蹄疫等重要传染病的爆发。
涵盖的内容
8个视频2篇阅读材料1个作业1个讨论话题1个插件
位教师
授课教师评分
4.9 (177个评价)
University of Illinois Urbana-Champaign
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人们为什么选择 Coursera 来帮助自己实现职业发展
Felipe M.
自 2018开始学习的学生
''能够按照自己的速度和节奏学习课程是一次很棒的经历。只要符合自己的时间表和心情，我就可以学习。'
Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
''我直接将从课程中学到的概念和技能应用到一个令人兴奋的新工作项目中。'
Larry W.
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Chaitanya A.
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学生评论
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IO
5
已于 Sep 27, 2022审阅
This course is very informative, I got to learn new things and I have more insights on the basic ones I know prior to enrolling for this course. Thank you to all the Instructors, God bless.
VS
5
已于 May 11, 2020审阅
It's help me to get more information about diseases, management and most importantly feed stuff. Thank you so much dear lecturers. Its enjoyable learning. Thank you all
AM
5
已于 Feb 18, 2022审阅
This course build up my interest toward live stock based career and I'm really grateful for that and I'd be waiting for another food production based course from you!Thank you so much!
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