本课程旨在帮助世界各地的学习者成为更可持续的饮食者。课程视频可以任意顺序观看。您可以随意跳过前面的内容，探索自己感兴趣的特殊领域，并在稍后阶段再回到不太熟悉的主题。我们将一起探讨一些关键话题，比如食品生产如何影响环境，以及为什么肉类生产和蛋白质消费经常成为可持续发展争论的焦点。我们将介绍各种农业、渔业和食品包装的利弊，重点是如何在日常工作中做出更环保的决定。我们还将展望未来，探索一些技术创新，这些创新在我们为不断增长的全球人口提供食物的过程中可能会变得越来越重要。如果这是您第一次参加有关食品和可持续饮食的课程，那么您将获得一些具体的建议，告诉您如何在选择食品时保护我们交给下一代的世界。我们的地球需要许多人朝着正确的方向做出微小的改变，而我们正是为此提供帮助的。如果您是食品可持续发展方面的专家，我们希望为您提供一些工具，帮助您以简单易懂的方式向他人传达关键信息。无论您的水平如何，我们都希望您能加入我们的讨论，一起探索如何让我们都成为更可持续的饮食者。 精美的故事动画由卢卡斯-奥利弗-奥斯瓦尔德编剧，由简妮-范-斯库尔制作。 特别鸣谢Lucas Oliver Oswald、William Bottini、Desiree Labeaud、Christopher Gardner、Sejal Parekh、Arielle Wenokur、Janine Van Schoor、Ann Doerr、Perry Pickert 以及 Friday Films 的优秀团队。