Universidad Nacional Autónoma de México
La química en la producción de alimentos y medicamentos
Universidad Nacional Autónoma de México

La química en la producción de alimentos y medicamentos

Carlos Miguel Crespo Ortiz
Claudia Delgado López
Gabriela Guzmán León

位教师:Carlos Miguel Crespo Ortiz

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该课程共有4个模块

En este módulo estudiarás la identificación, obtención y propiedades de las sales como fuente de nutrientes para las plantas y reconocerás el suelo como recurso natural en la producción de alimentos y medicamentos.

涵盖的内容

11个视频1篇阅读材料1个作业5次同伴评审1个讨论话题

En este módulo conocerás el significado cuantitativo de las ecuaciones químicas y reconocerás que las propiedades del carbono hacen de este un elemento muy importante en la naturaleza por la gran cantidad de compuestos que puede formar. Entre ellos, los macronutrimentos.

涵盖的内容

6个视频2次同伴评审

En este módulo identificarás los grupos funcionales presentes en los macronutrimentos. También identificarás, mediante reacciones químicas específicas en algunos macronutrimentos presentes en alimentos, y cómo estos se degradan por la acción enzimática.

涵盖的内容

8个视频3个作业1次同伴评审

En este módulo reconocerás a los alimentos como fuente de energía, así como la importancia del trabajo científico en la síntesis química, análisis y desarrollo de un medicamento en beneficio de la salud.

涵盖的内容

4个视频1次同伴评审

位教师

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Carlos Miguel Crespo Ortiz
Universidad Nacional Autónoma de México
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Felipe M.
自 2018开始学习的学生
''能够按照自己的速度和节奏学习课程是一次很棒的经历。只要符合自己的时间表和心情,我就可以学习。'
Jennifer J.
自 2020开始学习的学生
''我直接将从课程中学到的概念和技能应用到一个令人兴奋的新工作项目中。'
Larry W.
自 2021开始学习的学生
''如果我的大学不提供我需要的主题课程,Coursera 便是最好的去处之一。'
Chaitanya A.
''学习不仅仅是在工作中做的更好:它远不止于此。Coursera 让我无限制地学习。'

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MG
5

已于 Feb 24, 2022审阅

LM
5

已于 Feb 10, 2022审阅

EI
5

已于 Jan 11, 2022审阅

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