管理食品和饮料行业的公司是一项令人着迷的任务。 食品和饮料产品在大多数国家的文化中根深蒂固，因此生产和销售食品和饮料产品不仅是生产和销售美味可口的产品，而且是培育人们身体、灵魂和心灵的产品。有鉴于此，我们不难看出，这项任务很快就会变得复杂起来。 本课程的目标有两个：首先，我们将重点关注食品和饮料企业的管理者和企业家应该能够面对的当代挑战；其次，我们将提供设计和实施适当行动方案的模型和工具，以满足客户的需求，并在竞争中建立优势。 本课程由四个模块和导言组成，每个模块探讨食品和饮料企业面临的一种困境。您将看到一系列视频讲座和嘉宾演讲。这些讲座结合了对特定主题的通俗易懂的介绍，以及对经理和专家的访谈，将为学员提供宝贵的见解和实例。 为了增强您的学习体验，我们将为您提供一部关于摩德纳区的精彩内容的纪录片，该纪录片是我们专门为本课程开发的，目的是让您有机会像我们的校内学员一样，亲身体验当地的风土人情。

每个模块都配有一个评估测验和每周一次的讨论论坛，以思考餐饮业的多样性、复杂性以及我们在课程中将共同建立的网络的力量。 成功完成测验是获得课程证书的必要条件，详见 "评分政策"。 以下为课程主讲嘉宾： Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann，意大利天空电视台电影频道主管 - www.masterchef.sky.it Eataly - Paolo Bongiovanni，意大利市场总监 - www.eataly.net Berlucchi - Paolo Ziliani，业主 - www.berlucchi.it Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann，业主兼主厨 - www.joia.it Branca - Nicolò Branca，业主 - www.Branca.it Barilla - Giuseppe Morici, 欧洲区总裁 - www.barilla.com Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztia, Chile Pavillon Director - www.expomilan.cl Winery Il Cavallante, Milano - Sergio Morpurgo, Owner Heineken - Floris Cobelens, Marketing Director - www.heineken.com TRDN - Martin Oetting，总经理 - www.trnd.com GROM - Federico Grom，所有者和创始人 - www.grom.it/en 利乐 - Matthew Hatton，竞争情报总监 - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini，首席执行官 - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite & CIV - Vanni Lusetti，首席执行官；Francesca Benini，销售与营销经理；Elena Lottici，出口经理；Mario Vandi，品牌经理 - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni，计划产品经理 - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi 和 Marta Pulini，所有者和创始人 - www.bibendumcatering.it , www.franceschetta58.it 免责声明 - 由于大多数视频都是与母语不是英语的人一起观看的，因此我们决定有时保留他们比较强调的讲话，以保持音频和字幕之间更紧密的匹配。