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Moving Beyond Basics: Dairy Nutrition and Diet Formulation

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Moving Beyond Basics: Dairy Nutrition and Diet Formulation

Dieser Kurs ist Teil von Spezialisierung „Dairy Nutrition for Udder Success“

Dozenten: Phil Cardoso, DVM, MS, PhD

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Was Sie lernen werden

Analyze feeding strategies to optimize dairy cow, calf, and heifer health and productivity.
Evaluate key nutritional markers and formulate balanced diets for dairy cattle.
Apply colostrum management and nutrient interactions to enhance cow and calf health.

Kompetenzen, die Sie erwerben

Kategorie: Nutrition Care Plans
Kategorie: Nutrition and Diet
Kategorie: Food Quality Assurance And Control
Kategorie: Clinical Nutrition
Kategorie: Nutritional Assessment

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6 Aufgaben

Unterrichtet in Englisch

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Dieser Kurs ist Teil der Spezialisierung Spezialisierung „Dairy Nutrition for Udder Success“

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In diesem Kurs gibt es 4 Module

This course offers a comprehensive exploration of dairy cattle nutrition, focusing on feeding strategies for cows, calves, and heifers. Students will learn to formulate diets, identify key nutritional markers, and understand the impact of dietary choices on health and reproduction. The course covers colostrum management, liquid feeding strategies, and nutrient interactions to optimize dairy cow productivity. Expert instructors guide learners through practical applications, ensuring a thorough understanding of feeding practices during critical periods like the transition phase.

This course is part of the College of ACES suite of online programs, including the graduate certificate, "Dairy Nutrition for Udder Success" that can be stacked toward an advanced degree in the College of ACES. To learn more about online programs from the College of ACES and explore ways to apply your Coursera work toward a degree program at the University of Illinois, visit ACES Online at acesonline.illinois.edu.

In the course orientation, you will become familiar with the course, your classmates, and our learning environment. The orientation will also help you obtain the technical skills required for the course. Then dive into the second part of this module to explore the essential nutrients required in dairy rations. You will learn how to effectively feed these nutrients to dairy cows, ensuring their health and productivity. By the end of this week, you will be able to understand and apply the concepts of nutrient feeding in dairy cow management.

Das ist alles enthalten

20 Videos5 Lektüren2 Aufgaben1 Diskussionsthema

20 VideosInsgesamt 127 Minuten

Course Overview2 Minuten
Instructor Introduction - Phil Cardoso1 Minute
Instructor Introduction - James K Drackley1 Minute
Module 1 | Overview1 Minute
Energy16 Minuten
Carbohydrates8 Minuten
Lipids4 Minuten
Protein & Amino Acids3 Minuten
Macrominerals9 Minuten
Macrominerals | Strong Ions8 Minuten
Microminerals11 Minuten
Vitamins6 Minuten
Water6 Minuten
Requirements11 Minuten
Additives6 Minuten
Dry Matter5 Minuten
Dry Matter Intake 9 Minuten
Physical Appearance 4 Minuten
Key Changes from NRC 2001 to NASEM 202114 Minuten
Module 1 | Conclusion2 Minuten

5 LektürenInsgesamt 26 Minuten

Syllabus5 Minuten
Learn More About Flexible Pathways3 Minuten
Updating Your Profile3 Minuten
Are your cows drinking enough water?10 Minuten
Defining physically effective fiber (peNDF) in your cow’s diet5 Minuten

2 AufgabenInsgesamt 45 Minuten

Module 1 | Knowledge Check30 Minuten
Orientation Quiz15 Minuten

1 DiskussionsthemaInsgesamt 5 Minuten

Getting to Know Your Classmates5 Minuten

In this module, you will explore the nutritional needs of youngstock, focusing on the essential concepts of feeding calves and heifers. You will learn how to apply these principles to enhance their growth and overall performance.

Das ist alles enthalten

11 Videos2 Lektüren1 Aufgabe

11 VideosInsgesamt 62 Minuten

Module 2 | Overview2 Minuten
Why Colostrum is Critical | Refractometer6 Minuten
Quickly, Quantity, Quality, and Cleanliness5 Minuten
Whole Milk | Calf Drinking from Bottle6 Minuten
Milk Replacers | Mixing Milk Replacer6 Minuten
Calf starter and Rumen Development6 Minuten
Limited use of Forage3 Minuten
Heifer Growth Principles6 Minuten
Heifer Grouping and Rations 6 Minuten
Calf Nutrition: Past and Future13 Minuten
Module 2 | Conclusion3 Minuten

2 LektürenInsgesamt 20 Minuten

Feeding for Calf Growth, Even in the Winter10 Minuten
Economic Comparison of Conventional vs. Intensive Heifer Rearing10 Minuten

1 AufgabeInsgesamt 30 Minuten

Module 2 | Knowledge Check30 Minuten

In this module, you will explore the critical phase known as the transition period in dairy farming. You will gain insights into the nutritional needs of cows during this time, understand the challenges they face, and learn effective feeding strategies to ensure their health and productivity.

Das ist alles enthalten

18 Videos4 Lektüren1 Aufgabe

18 VideosInsgesamt 108 Minuten

Module 3 | Overview3 Minuten
DMI | Maximize while Controlling Nutrients and Energy Intake7 Minuten
Energy Requirements3 Minuten
Protein and Amino Acids 9 Minuten
Starch7 Minuten
Fiber7 Minuten
Minerals8 Minuten
Sorting 4 Minuten
Total Mix Rations1 Minute
Fresh Pens and Body Condition Scores3 Minuten
Additives4 Minuten
Impact of the Transition Period on Cow Health9 Minuten
Impact of the Transition Period on Reproduction6 Minuten
Protein Mobilization7 Minuten
Metabolic Disorders and Fertility12 Minuten
Nutrition strategies During the Transition Period6 Minuten
Global Solutions for the Transition Period12 Minuten
Module 3 | Conclusion2 Minuten

4 LektürenInsgesamt 40 Minuten

Ten steps for a successful transition period: Part 110 Minuten
Biology of Dairy Cows During the Transition Period10 Minuten
Ten steps for a successful transition period: Part 210 Minuten
Learners Guide Case study: Should we blame the nutritionist? 10 Minuten

1 AufgabeInsgesamt 30 Minuten

Module 3 | Knowledge Check30 Minuten

In this module, you will consolidate all the knowledge gained throughout the course to formulate a comprehensive diet. You will learn to identify key markers essential for creating a balanced and complete diet for dairy cattle. At the conclusion of this module, you will be ready to complete the final assessment for the course and earn your Coursera certificate!

Das ist alles enthalten

25 Videos8 Lektüren2 Aufgaben

25 VideosInsgesamt 129 Minuten

Module 4 | Overview1 Minute
The 4 Rations in the Farm4 Minuten
Models5 Minuten
Barn Description5 Minuten
Cow Description4 Minuten
Feed Inputs2 Minuten
Feed Mix2 Minuten
Feed Delivery | Mixers3 Minuten
Keep the Goal in Mind | Least Cost Optimization4 Minuten
Predicted Dry Matter Intake 8 Minuten
Predicted Milk Output5 Minuten
Grouping Strategies8 Minuten
Group Prepartum 7 Minuten
Dairy Eefficiency Calculator5 Minuten
Printing the Diet Report 3 Minuten
Introduction to Dairy Formulation Software AMTS9 Minuten
Walking the Cows6 Minuten
Manure Evaluation5 Minuten
Body Condition Score and Manure - Field Evalation2 Minuten
Case study | Bad vs Good Forage in a Lactation Cow Diet4 Minuten
Case study | High vs Low K in a Dry Cow Diet 4 Minuten
Opportunities & Mistakes in Formulating Dairy Diets12 Minuten
Addressing Feeding Variations17 Minuten
Module 4 | Conclusion2 Minuten
Course Summary2 Minuten

8 LektürenInsgesamt 31 Minuten

Dairy Cow Comfort | Free-Stall Dimensions5 Minuten
Wheat Straw in Dry Cow Diets | A Dairy Tech Tour Experience5 Minuten
Learners Guide | Bad vs Good Forage in a Lactation Cow Diet3 Minuten
Learners Guide | High vs Low K in a Dry Cow Diet 3 Minuten
Lessons Learned from the 2023 Illinois Dairy Technology Tour5 Minuten
Congratulations!2 Minuten
Stack Your Course Certificate toward Graduate Coursework3 Minuten
Getting Your Course Certificate5 Minuten

2 AufgabenInsgesamt 110 Minuten

Module 4 | Knowledge Check20 Minuten
Final Assessment90 Minuten

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Dozenten

Lehrkraftbewertungen

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Phil Cardoso, DVM, MS, PhD

University of Illinois Urbana-Champaign

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Discovering Dairy: What's in Your Milk?
Kurs

Warum entscheiden sich Menschen für Coursera für ihre Karriere?

Felipe M.

Lernender seit 2018

„Es ist eine großartige Erfahrung, in meinem eigenen Tempo zu lernen. Ich kann lernen, wenn ich Zeit und Nerven dazu habe.“

Jennifer J.

Lernender seit 2020

„Bei einem spannenden neuen Projekt konnte ich die neuen Kenntnisse und Kompetenzen aus den Kursen direkt bei der Arbeit anwenden.“

Larry W.

Lernender seit 2021

„Wenn mir Kurse zu Themen fehlen, die meine Universität nicht anbietet, ist Coursera mit die beste Alternative.“

Chaitanya A.

„Man lernt nicht nur, um bei der Arbeit besser zu werden. Es geht noch um viel mehr. Bei Coursera kann ich ohne Grenzen lernen.“

Bewertungen von Lernenden

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Zeigt 3 von 17 an

Geprüft am 14. Dez. 2024

I enjoyed it, found it very helpful and interesting, and learned a lot. I was looking forward to each new video.

Geprüft am 7. Mai 2025

Excellent course for working nutrition professionals

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Häufig gestellte Fragen

Yes! Although completion of the Coursera course alone is not credit-bearing, it is a required component of a graduate-level Canvas course that can be "stacked" toward advanced credentials such as an academic (transcriptable) graduate certificate or a degree. If you decide to pursue further education, the credits you earn from this course can be applied toward a formal academic program, provided that you meet all the requirements of admission to the certificate or degree.

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When you enroll in the course, you get access to all of the courses in the Specialization, and you earn a certificate when you complete the work. Your electronic Certificate will be added to your Accomplishments page - from there, you can print your Certificate or add it to your LinkedIn profile.